Browsing by Author "Parra Uribe, Viviana"

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    Propuesta de la estrategia Zero Waste en la empresa Variedades en Cuero
    (Fundación Universitaria San Martín, 2017) Cardona Angulo, Celia Aura; Quintero Hernández, Yesica; Parra Uribe, Viviana
    El presente trabajo investigativo intenta desarrollar una estrategia que beneficie a nivel organizacional y ambiental a la empresa Variedades en Cuero en el manejo y control de los retales de cuero. La metodología investigativa desarrollada es de tipo cualitativo, de tipo descriptivo. La población muestra está conformada por todo el personal que labora en la empresa Variedades en Cuero, al tratarse una microempresa la muestra elegida es toda la población que reúne los criterios necesarios, abordando las áreas administrativas y de producción. El estudio se realizó mediante trabajo de campo, durante seis días por dos horas, cada visita, los días septiembre 8, 10 y 12 y los días de octubre 15, 16 y 17, del presente año. Al igual que se realizaron entrevistas semi estructuradas, primero se realizó la socialización de la misma, el día 20 y luego se aplicó la entrevista de forma personal el día 21 del mes de octubre. Los hallazgos y observaciones más relevantes, condujeron a diagnosticar que la falta de una planificación organizacional, la carencia de un modelo de producción, ocasionaba la no optimización de los recursos en la empresa, reflejándose en cada uno de los procesos de manufactura, generándose retales de cuero sobrantes, almacenados y desechados de manera inadecuada, con impacto empresarial y ambiental; de ahí la necesidad de implementar la estrategia Zero Waste, que conduzca a beneficios económicos, sociales y ambientales, atacando las causas de generación, en cada uno de los procesos, empezando desde la reducción, reutilización y reciclaje de los residuos.