Browsing by Author "Ortiz Mera, Nasly Brigith"

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    Fortalecimiento empresarial para el restaurante Shaddai ubicado en Candelaria Valle
    (Fundación Universitaria San Martín, 2016) Barrera Alvarez, Djimasngar; Ortiz Mera, Nasly Brigith; Obando Castro, Sonia Ruth
    El restaurante Shaddai está ubicado en la cabecera municipal del municipio de Candelaria Valle, actualmente presenta dificultad en su administración ya que no cuentan con procesos empresariales establecidos y en la parte financiera no llevan una contabilidad formal, la rotación de personal es muy alta debido a que no cuentan con procesos de contratación e inducción, haciendo que todo esto se vea reflejado en la disminución de las ventas. Con el ánimo de permanecer en el mercado y mejorar estas falencias detectadas, realizaremos un estudio de factibilidad que brinde herramientas para mejorar el servicio prestado a los clientes, minimizar costos e incrementar las ventas. Por lo tanto, el objetivo es que en este proyecto de investigación desarrollemos un estudio de factibilidad, por medio del cual podremos determinar nuevas estrategias de mercadeo, mejoramiento de los procesos empresariales, proyección de ventas y hacer un estudio financiero que nos muestre la viabilidad de restaurante. Lo que pretendemos es generar estrategias, las cuales serán sugeridas a los dueños del restaurante para mejorar sus procesos de contratación de personal, crear nuevos perfiles de cargos y procesos de inducción. Generar estrategias de mercado, proyección de ventas y formalizar el área financiera, por medio del desarrollo de políticas como pilares fundamentales del manejo del restaurante.