Browsing by Author "Ortiz Borja, Marlen Paola"

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    studio de factibilidad para la comercialización de vino de corozo en la ciudad de Santiago de Cali
    (Fundación Universitaria San Martín, 2016) Ortiz Borja, Marlen Paola; Castillo Escobar, Elicemir
    Para este proyecto se realizó un "Estudio de factibilidad para comercializar de vino de corozo en la ciudad de Cali", tiene como objetivo principal determinar la viabilidad y factibilidad desde el punto de vista de mercado, técnico, administrativo, legal, económico y financiero. Se realizará con el fin de dar a conocer la fruta corozo mediante el vino artesanal extraído de la planta BACTRIS MINOR, dándole aprovechamiento al potencial orgánico de esta fruta, y así generar una fuente de ingreso. La investigación del mercado es de tipo descriptiva porque no existe evidencia de estudios realizados para comercializar el vino de corozo en esta zona, por lo tanto, es necesario explorar la población objetivo en el cual se quiere distribuir el producto, también es de tipo descriptiva porque se quiere fomentar el patrimonio cultural de las costas colombianas y para esto se debe tener en cuenta unas reseñas de rasgos, cualidades o atributos de la población objeto de estudio. Este proyecto está dirigido a un nicho de mercado específico por que la idea es fomentar el patrimonio cultural de la costa, en la principal Ciudad del Valle del cauca, además no existe un producto igual con estas características en la zona, eso nos da un gran potencial para poder comercializarlo. En este orden de ideas, se establece que los restaurantes que se dedican a vender comidas típicas de la costa es un mercado que podemos explorar para determinar la viabilidad del proyecto. En cuanto a los aspectos técnicos, el proyecto se ubica en una zona con gran potencial para comercializarlo los elementos tenidos en cuenta para localización se toman de acuerdo a los resultados arrojados en el estudio del mercado. Hay disponibilidad en sector de materia prima e insumos; al igual que infraestructura y disponibilidad de servicios públicos. En ese sentido técnicamente se puede comercializar el Vino de corozo en la Ciudad de Santiago de Cali. En cuanto a los aspectos administrativos se logró definir una estructura funcional que garantiza una eficiente administración del proyecto.