Browsing by Author "Fredy Hoyos Daza"

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    Propuesta de plan de mercadeo para la Empresa Sistemas Arquitectónicos de Aluminio y Cristal SAAC LTDA
    (Fundación Universitaria San Martín, 2021) Salas Sánchez, Yuri Andrea; Velásquez Sierra, Liliana María ; Fredy Hoyos Daza
    Sistemas Arquitectónicos de Aluminio y Cristal es una sociedad limitada matriculada en la ciudad de Santiago de Cali, Valle del Cauca en el año 1998, dedicada a la fabricación principalmente de soluciones para el sector construcción, con productos para el cerramiento arquitectónico de vidrio y aluminio seguros y funcionales, ideales para reparación de obras, adecuaciones y decoración que se integran con diseños que armonizan proyectos de construcción, con una experiencia de más de 22 años en instalaciones físicas y personal calificado que garantizan la calidad de los productos. A pesar de su desempeño en el mercado local y regional, no ha realizado la adopción de estrategias de marketing, adicionalmente ha reportado los últimos años un descenso en el desempeño de las ventas. Por lo que es crucial el desarrollo e implementación de un plan de marketing que permita definir lineamientos claros para el establecimiento de estrategias y tácticas comerciales acordes con el sector. El plan de marketing se elaboró de acuerdo al análisis del micro entorno y macro entorno de la organización, por lo que se implementaron herramienta de recolección de información, así como de diagnóstico de la situación para establecer las fortalezas, debilidades, amenazas y oportunidades de la empresa Sistemas Arquitectónicos de Aluminio y Cristal SAAC LTDA. las cuales se utilizaron durante la implementación de las herramientas matriciales. Por lo cual se estableció el objetivo estratégico de marketing, cuya meta permita el incremento de las ventas anuales en un 30% para el año 2022, respecto a las ventas del 2021. Adicionalmente, se definieron cuatro estrategias claves para el cumplimiento del objetivo, considerando la información prevista durante el cruce la DOFA. Que permite el establecimiento de parámetros de seguimiento para el control y evaluación del plan definido en pro de la sostenibilidad financiera.
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    Propuesta de un sistema de gestión de la inocuidad alimentaria Norma ISO 22000:2018 para la empresa Productos Deli Ricura S.A.S
    (Fundación Universitaria San Martín, 2022) Hernández Velásquez, Nancy ; Guevara Guevara, María Del Pilar; Fredy Hoyos Daza
    La ISO 22000 en su versión 2018, es una norma internacional la cual establece los requisitos que debe reunir un Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria (SGIA) cuyo objeto es asegurar que, en toda la cadena alimentaria, es decir, desde la producción de los alimentos hasta su transporte y consumo, se garantice la inocuidad de estos. Para lograr lo anterior, se debe realizar un Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control, también conocido como sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), el cual identifica todos los peligros potenciales en los ingredientes y los distintos procesos de producción de los alimentos; por otro lado, se debe elaborar el Programa de Prerrequisitos el cual contempla las diferentes prácticas, métodos y/o procedimientos encaminados a minimizar los riesgos de contaminación asociados a las condiciones de los equipos y maquinaria, procesos e instalaciones, operaciones de la planta, servicio de apoyo, entre otros. Cabe aclarar que esta norma aplica a todo tipo de empresas que operen dentro del sector alimentario y es por esta razón que se escogió a la empresa Deli Ricura S.A.S, empresa especializada en la producción y comercialización de palitos horneados, perteneciente a la industria de Panificados, como objeto de estudio y de la mano de ésta, se consolidó el siguiente trabajo el cual pretende mostrar los pasos, herramientas y conocimientos que se deben tener en cuenta para que una empresa pueda implementar este Sistema y posteriormente, lograr la respectiva certificación.